Wie kann ich SauresKraut im Alltag einsetzen?



Zwar sind alle unsere Produkte vegan, doch SauresKraut passt zu (fast) jedem herzhaften Gericht. Hier findest du ein paar Ideen für jede Gelegenheit. Angefangen bei der Aufwertung deiner Fertiggerichte, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Bis zur Neuinterpretation einiger Klassiker quer durch die Küchen der Welt.



Rezept des Monats


schnelle Champignon-Möhren Pfanne mit asiatischem Touch für 2 Personen


150 g SauresKraut Champignons Shoyu Style
250 g Möhren
1 EL Pflanzenöl
1/2 TL Sesam Öl (aus geröstetem Sesam)
1/2 TL Instant Brühe
1/2 TL Sambal Oelek
1 EL Sesam (weiß oder schwarz)
1/2 kleines Bund Petersilie, gehackt und/oder
1/2 kleines Bund Koriander, gehackt

Möhren schälen, Enden abschneiden und längs halbieren. Die Möhrenhälften diagonal (ca. 45° Winkel) in dünne Scheibchen schneiden und im Pflanzen- und Sesamöl andünsten (nicht zu heiß). Mit 1/2 TL Instant Brühe würzen.
Die SauresKraut Champignons Shoyu Style abgießen und nach ca. 3 Minuten zu den Möhren geben.
Auf mittlere Hitze aufdrehen und für weitere ca. 3-4 Minuten, unter gelegentlichem Schwenken/ Rühren, durcherhitzen.
Mit Sambal Oelek abschmecken und auf gewünschte Bissfestigkeit der Möhren warten.
Kurz vor dem Servieren die gehackten Kräuter in die Pfanne geben und unterheben.

Als Beilage dazu passen asiatische (Wok-)Nudeln oder Reis.

Champignon-Möhren Pfanne